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[요리]백종원 기름 떡볶이 백종원의 기름 떡볶이 [재료] 떡,고춧가루(굵은 것, 고운 것), 간장,파,참기름 1.볼에 떡 2컵 넣어준다. 2.굵은 고춧가루 한스푼 3.고운 고춧가루 반스푼 4.설탕 한스푼 5.간장 한스푼 반 6.파를 얇게 썰어서 넣어준다 7.참기름 한스푼 8. 위의 순서대로 떡과 같은 볼에 넣어 준다. 마지막에 비닐장갑을 끼고 손으로 양념을 골고루 묻혀준다 9.후라이팬에 불을 약하게 해서 볶아 준다. *주의:약한 불로 해야 타지 않음 출처: 마이 리틀 텔레비전 아래의 동영상을 보시면 기름 떡볶이의 조리 과정을 볼 수 있습니다.
[요리]백종원 떡볶이 백종원의 떡볶이 레시피입니다. 5-6명이상 이신 분은 "집밥 백선생" 3-4명 이신 분은 "백종원의 요리 비책" 1~2명이신 분은 "마이 리틀 텔레비전"(간단한 재료) 레시피를 참고 하세요. 집밥백선생 얇은 후라이팬 혹은 전골 냄비 [재료] 설탕(물엿,조청,꿀,올리고당) 조청,물엿을 넣으면 떡볶이가 윤기남 고춧가루 고추장(장맛) 진간장(소금 가능) 짠맛 후추 물(육수도 가능,사골,멸치,다시마,채수 등등) 쌀떡,어묵,양배추,당근,양파,대파,삶은 달걀,만두(물만두) 선택사항+춘장,치즈 [양념 만들기] 설탕1컵 고춧가루 1컵(굵은 것 ,고운 것 둘다 써도 되고 섞어서 써도됨) 고추장 2/3 진간장 반컵 물 반컵 넣는 순서 1.양배추 2.양파 3.파 4.당근 5.어묵 6.라면반정도 7.쌀떡을 넣고 만들어 놓은 ..
[요리]백종원 강식당 김치볶음밥 김치밥 [재료] 식용유 1큰술(12ml) 김치 1/3컵(80g) 대파 1/2컵(15g) 고운고춧가루 1큰술(5g) 진간장 1큰술(10ml) 황설탕 1작은술(3g) 밥 1공기(200g) 김가루 1/2컵(3g) 모짜렐라 1/2컵(50g) 옥수수콘 1/2컵(30g) 깨 1꼬집(1g) [조리법] 1단계: 김치볶음 만들기 - 불을 끈 상태에서 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣어준다. - 대파 1/2컵을 넣어준다. - 불을 켜고 대파를 튀기듯이 볶아준다. - 자른 김치 1/3컵을 넣고 볶아준다. - 진간장 1큰술을 넣어준다. (이때 달궈져 있는 상태에서 진간장을 넣어 기름에 튀겨지면서 눌게 한다.) - 황설탕 1작은술을 눌린 기름 위에 넣어준다. - 재료를 고루 섞어 볶아준다. - 고운 고춧가루 1큰술을 넣고 섞어준다..